Description
Le safran est l’une des épices les plus convoitées et les plus chères au monde, d’où son nom de famille «l’or rouge». Notre safran provient de la région de Taliouine dans le sud du Maroc où il est cultivé depuis des siècles.
Sa saveur exceptionnelle, sa couleur caractéristique et ses propriétés médicinales remarquables en font de lui un produit hors-pair.
Utilisation du safran :
En cuisine, le safran est un exhausteur de goût, sa présence illumine tous les plats: poissons, volailles, viandes ou riz. En dessert, il excelle tout autant.
Sa saveur et sa couleur ne sont pas ses seuls atouts, en effet le safran longtemps utilisé contre la fatigue, la dépression et l’anxiété. Infusé, il aide à la digestion et stimule le foie.
Grâce à sa teneur en antioxydants, il lutte contre le vieillissement cellulaire.
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