Description
Le miel d’eucalyptus est un miel monofloral qui porte le nom de l’arbre sur lequel il est recueilli. Agréablement parfumé, de couleur ambrée, le miel d’eucalyptus a un goût savoureux et très sucré rappelant celui du caramel.
Bienfaits du miel d’eucalyptus :
En plus d’être un incontournable du petit-déjeuner, d’être utilisé en cuisine pour confectionner de délicieuses préparations culinaires, le miel d’eucalyptus possède de nombreuses vertus santé :
- Il est antibactérien : soutient l’action du système immunitaire en protégeant contre les virus de l’hiver.
- Il soulage les problèmes gastriques.
- Il lutte contre les infections du système respiratoire.
- Il soigne les infections urinaires.
- Il soulage les bouffées de chaleur et les palpitations chez les femmes ménopausées.
- Il apaise les douleurs rhumatismales.
Conseils d’utilisation :
En cuisine, à intégrer dans des préparations pâtissières ou dans des sauces d’assaisonnement.
En cure, consommer une cuillère à café dans de l’eau tiède ou incorporer dans une tisane.
Conservation du miel d’eucalyptus :
Le miel est à conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
Au-delà de 40°, le miel perdrait ses qualités gustatives et ses bienfaits thérapeutiques.
Le miel peut cristalliser, c’est un phénomène naturel qui garantit sa qualité. Dans ce cas-là, quelques minutes au bain-marie lui feront retrouver sa texture liquide.
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